戦後史の激動

コンビニ弁当は、どうしておいしくないのか。いきなり挑発的なタイトルですみません。コンビニ弁当が好きな方もいらっしゃるでしょう。『さおだけ屋はなぜ潰れないのか』という書籍がありましたが、あれと同じような惹句的なタイトルのつもりです。今日は、いつにもましてありふれた話です。「お弁当で一番好きなおかずは何？」という話です。

コンビニは、おでんやおにぎりは買うのですが、お弁当だけは食指が動きません。添加物が多いとか野菜が少ないとかいろいろいわれますが、外食はみなそうですし、おいしくないと思うのはそういうことではないように思います。

いずれにしても、それなら、自分はどのようなお弁当なら食べたいと思うのだろう。そんなことを考えてみました。

みなさんは、お弁当にどうしても入れたい一品てありますか。

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私はやはり、卵焼きです。



例によって、okwaveのアンケート結果を見たところ、いろいろ出てきました。答えの部分を引用します。

お弁当で一番好きなおかず

http://okwave.jp/qa/q7929665.html

肉団子

卵焼き

きんぴらごぼう

赤いウインナー

ちょっと甘めのたまご焼きと、ウインナーソーセージ

クリームコロッケか白身魚のフライ

シソとチーズを豚肉で巻いて焼いたもの

しいたけ、レンコン、人参　などの煮物

母が入れてくれたおかずは何でもおいしかった

卵料理（出汁巻きもいいし、ご飯やおかずを薄焼き卵でオムレツやオムライスみたいにくるっと巻くのもいい）

鴨肉のロースト

しば漬け

甘酢でからめた鶏の唐揚げ

赤いウインナーか卵焼き

自分が作った玉子焼き

配偶者が作った玉子焼き

しょっぱい鮭

若干ウケ狙いもありますが、卵焼きがもっとも多いなど、全般的に頷ける回答だなと思いました。

その中で興味深かったのは、「クリームコロッケか白身魚のフライ」と答えた方の「備考」です。曰く、「ご飯の蒸気を吸って、衣がしなしなになった、冷たくない程度に冷えたヤツ」。

これを読んだとき、なるほどなーって思いました。

どういうことかというと、ランチボックスのような保温弁当箱もありますけど、通常、お弁当って、

冷めたご飯の文化

なんですよね。

同じ揚げ物でも、サクサクしたコロモをアチアチと言いながら食べるのはお店の味で、「しなしなになった」ものを食べて、これまた冷めたご飯をほおばるのがお弁当の味。

つまり、冷めてもおいしい、もっと踏み込めば冷めたときに熱いときとは別の独自の味が出るおかずがお弁当としてはサイコーなんでしょうね。

そうしてみると、あたたるめ可能性を考慮して作ったコンビニ弁当というのは、中途半端になってしまうわけです。

冷めた弁当です。でも、冷めたからこそうまいんです。そういう居直った路線に徹したら、コンビニ弁当も案外いいかもしれないなあと思いました。

以上はもちろん、私の思いつきによる妄言です。