戦後史の激動

「肉を食べる人」と「ベジタリアン（植物性食品摂取者）」に分け、どちらが100歳まで生きやすいかを統計的に比較したという研究報告が話題です。「肉を食べる高齢者」と比べて「ベジタリアンの高齢者」のほうが100歳になる前に死亡する割合が高かったそうです。

たしかに、これまでにも、「統計上は小太りの人が長生き」「65歳過ぎたら揚げ物でも構わず食べて太ろう」といった医師の報告はご紹介したことがあります。

ただ、それが、「肉食」であるのかどうかについては、定かではありませんでした。

そこで、今回、この研究報告に注目しました。

結論から書いてしまうと、肉を食べる人が「本当に」長寿なのかどうかは、今回の研究だけで言い切れるものではなく、食事以外の要素も含めて慎重に解釈する必要があると思われます。

肉を食べる高齢者の方が100歳超が多かった

今日の情報源です。

肉を食べる人はベジタリアンよりも100歳まで生きる可能性が高いことが判明https://t.co/t79KDfYO9Q

— GIGAZINE（ギガジン） （@gigazine） January 28, 2026

GIGAZINE（ギガジン） で紹介されていますが、もとの研究論文も確認できます。

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916525007282

問題となっているのは、中国で行われた「Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey（中国縦断的健康長寿調査）」のデータを使った研究です。

対象は、中国の80歳以上の高齢者5203人で、そのうち2018年までに100歳を超えた人が1459人、100歳になる前に亡くなった人が3744人でした。

研究では、参加者を「肉を食べる人」と「ベジタリアン」に分けて、どちらが100歳まで生きやすいかを統計的に比較しています。

その結果、「肉を食べる高齢者」と比べて、「ベジタリアンの高齢者」は100歳になる前に死亡する割合が高かった、という関連が示されました。

なぜ「肉＝長生き」とは言い切れないのか

この結果だけを見て「肉を食べれば長生きできる」と考えるのは危険です。

GIGAZINE（ギガジン）の記事では、イギリス・ボーンマス大学の栄養学者も、結論を急ぐべきではないとコメントしています。

理由として、次の点が挙げられます。

1.食事内容と寿命の関係を、単に数の多い・少ないで見ているだけで、「原因と結果（因果関係）」を証明しているわけではありません。なぜなら……

2.ベジタリアンである人は、貧困、病気で肉が食べられなくなった、歯の状態が悪くなったなど、他の要因によって肉を食べていない可能性があります。その場合、肉を食べなかったからではなく、そもそも「他の要因」で寿命が来てしまった可能性があります。

3.逆に言えば、80歳過ぎて肉をもりもり食べられる健康な人は、たとえ肉を食べなくても、100歳まで生きる体力があったかもしれません。

つまり、「肉を食べること」そのものが長寿の原因とは限らず、「肉を買える経済力」「十分な栄養状態」「全体としての健康状態」などが、背景（因果関係）にある可能性が高いといえます。

数字が出てきたから正しいとは限らない

なぜ、この報告をご紹介したかと言うと、統計を根拠とした記事は、もっともらしく見えるので、つい早計な判断をしてしまいがちですが、統計の「意味」をよく考えないと騙されてしまう、ということです。

以前、能見正比古という人が、政治家やプロ野球選手の名鑑から血液型を集計して、「◯型は神経質な人が多い」とか、「△型は短気な人が多い」とか、勝手に意味付けをした「血液型性格判断」が大流行しました。（今でも信じている人はいるのかな）

当時、能見さんは、「これは統計である」「だから占いではなく科学である」と喧伝しました。

しかし、それは、たまたまその時の政治家や野球選手に、「◯型が多かった」だけの「統計」であり、時が経って陣容が入れ替わればその分布もかわりますし、そもそも血液型ごとの「性格判断」は何に基づくものなのか、心理学の類型論に基づくわけでもない、たんにそのとき「多かった」血液型の人達に対する能見さん個人の「印象」でそう「判断」しただけのシロモノでした。

たとえば、王貞治さんはO型だから、「O型は努力家である」とかね。

まあ、能見さんの場合は問題外の疑似科学でしたが、今回の研究報告は、統計的に「肉食」の場合「100歳以上が多かった」という「相関関係」だけしか示されておらず、「肉食は〇〇な理由があるから100歳まで生きる」という「因果関係」が示されているわけではない、ということです。

といっても、別に肉食を否定しているわけではありません。

タンパク質やミネラルにおいて、赤肉は貴重な食材です。

私も実感しつつありますが、齢をとってくると、筋肉が落ちやすく骨も弱くなっていることがあるので、肉を食べるのは好ましいことです。

ただ、食べ過ぎると（1日平均100gを超えると）大腸がんのリスクが上がるという面もあるので、そこは魚とか植物性たんぱく質（大豆とか）もバランスよく摂取することが大切だと思います。

バランスの良い食生活はされていますか。


血液型性格判断のウソ・ホント (講座・超常現象を科学する 8) - 草野 直樹