戦後史の激動

大学芋といえば、さつまいもで気軽に作れる「おうちおやつ」としておなじみですが、大田区馬込にある『甘藷生駒』（かんしょいこま）は、その大学芋で古くからおなじみの店です。乱切りと薄切りがあり、どちらも理想的な作り方です。

大学芋はお好きですか。

『甘藷生駒』（かんしょいこま）は、都営浅草線の馬込駅近くにある『大学イモ専門店』としておなじみです。





実際は、さつま芋菓子専門店で、大学芋だけでなく、スイートポテトや、ふかし芋なども扱っています。



家族経営のお店は、カウンターの横の作業場がガラス張りで見える形になっており、お客の注文があるとそこで詰めていました。

大学芋は大、小、ミニがありますが、おやつとして1人で食べるにはミニで十分だと思います。

切り方は、乱切りと薄切りの2通りあります。


乱切り


薄切り

乱切りと薄切りもミニを1パックずつ買おうと思ったのですが、2種類まとめて1パックで500円というので、それを購入しました。



蜜はゆるめで、飴のようなかたまりになりません。

乱切りは、外側がカリッとして中がやわらかい、そしてほんのり胡麻の香りがする理想的な作り方です。

薄切りは、やや厚めのポテトチップに蜜がコーティングされているようです。

大学芋、名前の由来

大学芋は、どうして大学芋というのか。

その由来について検索すると、関連ページがずらずら出てきますが、その中の「大学芋を愛する、大学芋愛協会」（https://nihon-daigakuimo-kyoukai.jimdo.com/）というサイトによると、全部で5つの説があるそうです。

1.東京神田界隈の学生が好んで食べていたため「大学芋」と呼ばれたという「神田説」

2.東京大学・赤門前の蒸し芋屋さん「三河屋」で好評だったからという「東大生食用説」

3.東京大学の学生が学費捻出のために中国から伝わったバースホンシューを売っていた「東大生販売説」

4.早稲田大学の近くにあった大学芋屋さんが早稲田生から好まれていた「早稲田生食用説」

5.子供を大学に入れるのと同じ位、手間がかかるためそう呼ばれたという「都市伝説」

いずれも学生絡みですね。

家庭で作れる「おうちおやつ」で、甘いから若い人に喜ばれる、ということかもしれませんね。

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障害者の福祉サービスの矛盾

今日ご紹介したいのは、Facebookで、So-netブログユーザーのひでほさんがシェアしていた話題です。



45歳東大卒シングルマザーの重すぎる試練
http://toyokeizai.net/articles/-/157738

この話題、調べてみると、いろいろなサイトで取り上げられているのですが、マスコミ報道の見出しは、「45歳東大卒シングルマザー」と、学歴主義や、興味本位まる出しで、私は下品だと思いました。

見るべきは、そこじゃないのです。

全介助で、2人の子どもがいるのに、十分な福祉サービスを受けることができない 女性がいる、という話なのです。

それは別に、東大卒であろうがなかろうが関係ありません。

マスコミも、態度を改めていただきたいですね。

それはともかく、本記事で、現行制度の福祉サービスの矛盾を女性は告白しています。

たとえば、障害年金が認定されると自動的に児童扶養手当が受けられなくなったり、生活保護を受けると一人親支援のメニューが利用できなくなったり、子どもの大学進学が生活保護を受けると進路が制約されたりといったことです。

障害年金と児童扶養手当は全く別物ですし、生活保護を受けるなら進学を諦めろ、といわんばかりの制度もおかしい。

それらは、どちらかを選ぶ、という性質のものではないはずです。

なぜ、そのようなことになっているかというと、要するに行政は、児童扶養手当や生活保護を受けさせないようにしているのです。

昨今、生活保護の不正受給が、ネットでは問題になりますが、残念ながら、こうした矛盾までは勉強もせず、一部の不正受給だけを騒いで、まるで生活保護そのものが、ずるい受給であるようにさわぐ。

だから、よけい生活保護受給のハードルが高くなり、生活保護が本当に必要な人が受けられなくなってしまうのです。

生活保護受給で、いま喫緊の問題なのは、一部の不正受給以上に、たとえばこうした障害者の受給に対する矛盾だと私は思います。

生活保護を正しく受給する健全な社会にしたいという思いが本当にあるのなら、ぜひその点も問題にしていただきたいですね。