戦後史の激動

純連（サンヨー食品）という、2017年9月4日にサンヨー食品から発売されたばかりのカップ麺です。商品名は、札幌ラーメンを全国的に有名にしたといわれている名店中の名店です。あの様々なスパイスが効いている濃厚なスープをカップ麺で再現できているでしょうか。

純連（サンヨー食品）のモデルになった札幌ラーメン店は、さっぽろ純連（じゅんれん）と読みます。

以前、別メーカーから生ラーメンで、同じ字で「すみれ」と読む商品が発売されたことがありました。

知らない人は、「どちらが正解なのか」と思うでしょう。

実は、どちらも正解といえば正解で、つまり「じゅんれん」という札幌ラーメンも、「すみれ」という札幌ラーメンも存在するのです。

私も詳しくないので、「じゅんれん」と「すみれ」の関係については、知恵袋、および「すみれ」の公式サイトなどに理解を助けていただきました。

札幌のラーメンのお店に 「すみれ」 と 「純蓮」 があります。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1014657890

札幌の味噌ラーメン　すみれ
http://www.sumireya.com/

1964年、札幌市豊平区中の島に、純連（すみれ）という店が創業。

1982年に店主が病気でいったん閉店するも、翌年中島公園の近くに店を再開。

以前から店名を「じゅんれん」と誤読されていたので、今度は純連（じゅんれん）と名乗って長男が継承。

一方、和食の料理人であった三男も1989年に、純連創業の地・中の島で純連（すみれ）を開業したそうです。

兄弟と言っても別人格ですから、ともに一国一城の主として自分のラーメンを作りたいのでしょう。

2つのお店は全く別もので、今は味も違うそうです。

ということで、今回の商品は、「じゅんれん」の方です。

純連のラーメンは、様々なスパイスが効いている濃厚なスープで、スープ表面にはラードの層が浮き、こってり熱々と評されています。

蓋にも、「札幌味噌ラーメンの歴史を語る上でかかせない有名店」と記されています。



麺はノンフライ麺。かやく、あと入れ液体スープ、あと入れ特製調味油が同梱されています。



鶏・豚味付そぼろ、メンマ、ネギの「かやく」をのせてからお湯を入れて5分待ちます。



あと入れ液体スープ（色の濃い方）を入れてから、あと入れ特製調味油（透明な方）を入れます。



出来上がりです。浮いている「謎肉」は豚味付そぼろです。



もう久しく北海道に行っていないので、“ご当地の味”はわからないのですが、もう少し味噌味が濃くてもいいのではないかと思いました。

麺は、ノンフライ麺だけあって、張りとコシを感じました。



にんにくや生姜、さらには山椒もさりげなく浮いている、純連スープの体裁であることは確かです。

コッテリした味噌ラーメンを食べたい、というときには、この純連、お勧めします。

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ホームドラマの「お母さん」ならこの人も

昨日、京塚昌子について書きましたが、2010年9月26日は、池内淳子の命日です。


『クレージー先手必勝』（1963年、東宝）より

池内淳子も、『つくし誰の子』という日本テレビのシリーズ化されたドラマのお母さん役で脚光を浴びましたが、しばらく日本テレビの専属女優でした。

京塚昌子、森光子、山岡久乃らを“ドラマのTBS”が押さえていたので、日本テレビは女優と専属契約という異例の押さえ方をしたんですね。

ただ、『つくし誰の子』は『肝っ玉かあさん』と違い、血のつながりの無い母親と子供の関係を描いた、少しシリアスなドラマで、やや暗い目のキャラクターでした。


味の素の「ほんだし」のCM

『男はつらいよ』に出演した時は、その時点で、初めて寅次郎をフラなかった（逆にフラれる）マドンナを演じました。

BSでの連続放送に気がついたのは、8作目の放送から。
マドンナは池内淳子さん。
子連れなので少し影が薄い？でも後家感ある?
池内さんも出演の東宝の社長ｼﾘｰｽﾞや駅前ｼﾘｰｽﾞは、観たことあったが男はつらいよは初見。
リンドウの花の話が良いですね。#男はつらいよ　寅次郎　恋歌 pic.twitter.com/jfVDfhF11k

— ゆうちゃ (@chintaoyu84120) 2017年6月17日

『つくし誰の子』のキャラクターを引きずった、ちょっと暗い役で、寅次郎としては、こんな人に苦労かけちゃいけないと思ったのでしょう。

ひとさまの私生活ですが、私はやはり、ジャズ歌手で俳優の柳澤愼一との、87日のスピード離婚が印象的でした。


『ぶらり信兵衛道場破り』第2話より。左が柳澤真一

池内淳子は、この結婚のためにいったん業界を干され、東宝の制作会社である東京映画に復帰してから東宝にカムバックと回り道をしています。

このへんのリアルな苦労が、後の暗いキャラクターにつながっているのかもしれません。

それにしても、ホームドラマの母親役でその時代活躍した上に名前を上げた人たちは、みな婚姻経験がないか離婚しています。

今回は詳細は書きませんが、山岡久乃のように、不倫で相手の家庭を苦しめてしまった人もいます。

ドラマの「お母さん」と、リアルな家庭人を両立させることはなかなかむずかしいのかもしれませんね。