戦後史の激動

小粒納豆はいつも購入する納豆の一つですが、先日黒い異物が混入していたので製造元に送付して調べてもらいました。メーカーからは、混入したものの正体、その原因、今後の製造現場での改善などが書かれた報告書が届きました。

Instagramで公開されている、「閲覧注意！養殖魚の餌の正体を知っていますか？」というタイトルの動画に3000以上の「いいね」がついています。養殖魚にはトンデモないエサをやっているので、危険ですよ、と煽っている動画です。

キウイは今の時期、ニュージーランド産の輸入ものがピークを迎えています。可溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘に効果があり、ビタミンC含有量が豊富といわれている健康食品のキウイ。最新の研究では、睡眠にもよい影響があることが分かったそうです。

昨今の健康食ブームで悪役になりがちな砂糖ですが、精製されていない純黒糖は、ミネラルやビタミンが豊富な健康食品といわれています。血糖値の上昇を抑えるだけでなく、がんの予防や運動能力の向上に寄与する優れた食材として紹介されている動画をシェアします。

Instagramでは最近「食の知恵」と称したシリーズ動画が流れてきます。たとえば「日本の納豆はもう食べないでくれ」というセンセーショナルな動画は、「（外国産原料が多い）市販の納豆は危険だから食べるな」と絶叫していますが、現在の科学的知見からは疑問符がつきます。